Wie Ihr wisst, fühle ich mich ja gelegentlich dazu bewogen, Rezepte diverser Sterneköche auszuprobieren. Mein Vorhaben diesmal: die berühmten Fagotelli Carbonara von Heinz Beck. Seines Zeichens Küchenchef im Restaurant „La Pergola“ über den Dächern Roms.…
Beitrag ansehenIch bin beruflich (und privat) viel unterwegs. Und wenn ich dann jenseits der Heimat was Leckeres zum Essen suchte, dann komme ich gerne auf die Idee PIZZA. Weil Pizza geht bei mir immer, wie ihr…
Beitrag ansehenIm Ruhrgebiet haben in den letzten Jahren immer mal wieder Tapas-Bars eröffnet. Und meist nach kurzer Zeit wieder geschlossen, Warum? Weil jeder denkt, Tapas seien keine Kunst. Stimmt aber nicht. Vor allem, wenn man die…
Beitrag ansehenTaj Mahal. Gefühlt ist jedes zweite indische Restaurant nach dem berühmten Mausoleum benannt. So auch in Bochum. Das Taj Mahal ist seit vielen Jahren eine gute Adresse für authentisches indisches Essen. Viele Jahre war das…
Beitrag ansehenIch sollte mir das mit dem griechischen Seitensprung patentieren lassen. Weil ich fürchte, ich werde es noch öfter tun! Was soll’s, so komme ich definitiv zu gutem Essen. Diesmal fand der Seitensprung mit Mezedes in…
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