Kaum zu glauben, dass es schon fünf Jahre her ist, als ich in der ZDF-Küchenschlacht kochen durfte. Neulich sind mir meine damaligen Rezepte in die Hände gefallen. Die Schlutzkrapfen und den Apfelstrudel im Glas habe…

Paella ist ja irgendwie etwas, das man gerne im Urlaub genießt, aber an das man sich in der heimischen Küche nicht so richtig ran traut. Ja, Paella ist keine 5-Minuten-Terrine. Aber mit etwas Vorbereitung und…

Pasta und Rotwein passen irgendwie doch perfekt zusammen, oder? Für gewöhnlich bedeutet dies, ein gutes Glas Wein als Begleitung zu leckerer Pasta zu genießen. Versucht doch mal, die Pasta direkt im Wein zu kochen. Und…

Pasta kann ich das ganze Jahr über essen. Im Winter dominieren dabei meist kräftige Tomatensoßen, Hüttennudeln oder Fleischragout. Wenn es endlich Frühling wird, dann wird auch die Pasta leichter … und farbiger 😉 Heute habe…

Ihr kennt das: es gibt Speisen, die rufen sofort glückliche Gefühle herbei. Meist sind das Erinnerungen an schöne Urlaubstage. Immer wenn ich Sehnsucht nach den Bergen habe, helfen mir dabei Schlutzkrapfen, Kaiserschmarrn und Co.. Jetzt…