Ein Klassiker in einem Chinarestaurant ist mit Sicherheit die sauer-scharfe Pekingsuppe. Ist Euch schon mal aufgefallen, dass die fast überall sehr ähnlich schmeckt? Eine Erklärung wäre, dass die Köche der chinesischen Restaurants in Deutschland eine…
Beitrag ansehenDer Sommer in Deutschland wartet ja inzwischen auch gerne mal mit Temperaturen auf, die man sonst nur aus Lateinamerika kennt. Warum sich also nicht auch an der Küche dieser Länder orientieren? Wir haben das peruanische…
Beitrag ansehenWir Ihr ja inzwischen sicher wisst, liebe ich Pasta! Und ganz vorne auf der Top 10 rangieren für mich Tomatensoßen. Heute verrate ich Euch meine Zauberzutat dafür: Miso! Ja, ich weiß: klingt schräg. Ist aber…
Beitrag ansehenBekannterweise bin ich nicht der größte Dessert-Fan. Aber wenn Besuch kommt, dann gehört eine Dessert natürlich zum Menü dazu. Gerne greife ich da auf Eis zurück. Wie auf das karamellisierte Rahmeis. Seines Zeichens ein „geheimes“…
Beitrag ansehenMaultaschen haben in ihrer schwäbischen Heimat den liebevollen Beinamen „Herrgottsbescheißerle“. Der Legende nach sollen nämlich die Zisterziensermönche des Klosters MAULbronn in der Fastenzeit ihre TeigTASCHEN heimlich mit Fleisch gefüllt haben. Meine Variante der Maultaschen ist…
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