Ich liebe Pizza und könnte sie zu jeder Tages- und Nachtzeit essen. Gerne genieße ich sie bei Fabrizio (Antica Roma) oder Nunzio (Trattoria Puglia) oder natürlich in Italien 🙂 Manchmal muss es aber die selbstgemachte…
Beitrag ansehenEin Vorteil von häufigen Dienstreisen ist, dass man immer wieder neue Orte und neue Restaurants kennenlernt. Ich war schon oft in Berlin, allerdings habe ich mich essenstechnisch nur begrenzt in Berlin-Mitte getummelt. Das wird sich…
Beitrag ansehenKaum zu glauben, dass es schon fünf Jahre her ist, als ich in der ZDF-Küchenschlacht kochen durfte. Neulich sind mir meine damaligen Rezepte in die Hände gefallen. Die Schlutzkrapfen und den Apfelstrudel im Glas habe…
Beitrag ansehenPaella ist ja irgendwie etwas, das man gerne im Urlaub genießt, aber an das man sich in der heimischen Küche nicht so richtig ran traut. Ja, Paella ist keine 5-Minuten-Terrine. Aber mit etwas Vorbereitung und…
Beitrag ansehenPasta und Rotwein passen irgendwie doch perfekt zusammen, oder? Für gewöhnlich bedeutet dies, ein gutes Glas Wein als Begleitung zu leckerer Pasta zu genießen. Versucht doch mal, die Pasta direkt im Wein zu kochen. Und…
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