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Labskaus – besser mal ganz anders!

Viele Menschen rümpfen die Nase, wenn sie Labskaus hören. Verständlich, schließlich sieht die klassische Variante des Seefahrer-Gerichts auch gerne mal so aus, wie schon mal gegessen. Deshalb: Labskaus – besser mal ganz anders. Und zwar…

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Bulgogi – Festtagsessen aus Korea

Mein Vorsatz für 2020? Mehr asiatisch kochen! Zum Beispiel koreanisches Bulgogi. Bisher wird die asiatische Küche von mir nämlich etwas stiefmütterlich behandelt. Eine liebe Freundin hat aber nicht aufgegeben und mich mit diversen asiatischen Kochbüchern…

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Scharfe Muschelzeit

Winterzeit ist Muschelzeit! Genauer gesagt überdauert die Saison ja alle Monate mit „R“, also von September bis April. Ich persönlich finde, dass die Qualität von November bis Januar die beste ist. Darum kommen ihn dieser…

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Hack mit ostpreußischer Tradition

Oder: Königsberger Klopse. Gekochte Fleischbällchen in weißer Soße – eigentlich so garnicht mein Ding. Oft hilft da die Therapie des Selbermachens. So auch in diesem Fall. Manchmal muss man eben über den eigenen Schatten springen…

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Mamma Mia, Mutti!

Wenn man gerne mediterran kocht, dann kommt man an Tomaten nicht vorbei. Und wenn man nicht gerade auf Sizilien lebt, dann wählt man oft lieber die Dosenvariante. Anscheinend scheinen das viele Menschen so zu tun.…

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