Jetzt mal ehrlich: was kommt Euch in den Sinn, wenn Ihr an Speisen in einer alteingesessenen Kneipe mitten in der Dortmunder Innenstadt denkt? Ich denke da an Salzkuchen, Frikadelle und vielleicht noch ein Schnitzel. Tja,…

Als ich Anfang letzten Jahres das erste Mal einen wundervollen Abend im SchwarzGold verbringen durfte, war mir schon nach dem ersten Appetizer klar, dass kein Weg am Michelin-Stern vorbei führen konnte. Und ich sollte Recht…

Eine umwerfende Location mit viel Tradition, eine jung-dynamische Küchencrew, hinreißende Gerichte voller handwerklicher Präzision und geschmacklicher Intensität – all das bietet das SchwarzGold auf dem Gelände der Kokerei Hansa in Dortmund. Seit einem guten Jahr…

Es ist an der Zeit, dass ich mich bekenne. Ich bin Schalke-Fan. Das hält mich aber in keinster Weise davon ab, regelmäßig nach Dortmund zu fahren, um mich dort kulinarisch verwöhnen zu lassen. Das geht…

Bei unserem Besuch des Sternerestaurants The Stage schlenderten wir am Daichi, dem jüngsten Baby des kulinarischen Dortmunder Paars Michael Dyllong und Ciro De Luca vorbei. Mir war sofort klar: da muss ich hin! Schließlich liebe…