Durchgekaut: Winter im Alpbachtal

Berge, Schnee, Sonne und dazu leckeres Essen. So verbringt man doch gerne den Winter im Alpbachtal! Egal, ob beim verdienten Einkehrschwung in die Hütte nach einem langen Skitag oder in einem der zahlreichen Gaststätten und…

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Rouladen mal italienisch gewickelt

So ein richtiges Sonntagsessen ist doch was Feines. Für mich gehören Rouladen unbedingt in diese Kategorie. Gerne als Wirsingrouladen oder als klassische Rinderroulade. Dieses Rezept vereint Sonntagsessen mit der von mir geliebten mediterranen Küche. Probiert…

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Mercí, Petite Marie

Neulich zu Besuch in Köln durfte ich erleben, dass die Stadt vielmehr kann als Brauhaus und Kölsch. Auch wenn das zu passender Gelegenheit sicher auch nicht verkehrt ist. An diesem Abend sollte es aber französisch…

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Durchgekaut: Spanien, Kanaren und Mein Schiff

Anfang Dezember des letzten Jahres zog es uns nochmal in die Ferne. Wir entschieden uns für Spanien, Kanaren und Mein Schiff. Um diese Reisezeit konnten wir uns nicht nur über sonnige 20-24 Grad freuen, auch…

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Labskaus – besser mal ganz anders!

Viele Menschen rümpfen die Nase, wenn sie Labskaus hören. Verständlich, schließlich sieht die klassische Variante des Seefahrer-Gerichts auch gerne mal so aus, wie schon mal gegessen. Deshalb: Labskaus – besser mal ganz anders. Und zwar…

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