Ganz klar gibt es ein Pflichtprogramm, wenn man Urlaub in Spanien macht: Tapas genießen! Nun gibt es diese ja an jeder Ecke und man muss bei der Auswahl auch ein wenig Glück haben. Wir schlenderten…
Beitrag ansehenTatsächlich gibt es auch für mich einige blinde Flecken in der Landschaft diverser Länderküchen. So zum Beispiel, wenn es um die afrikanische Küche geht. Afrika ist groß und dem entsprechend ist es auch die kulinarische…
Beitrag ansehenEs gibt Restaurants, bei denen ist das einzige Problem, dass man nicht nebenan wohnt. Dazu zählt für mich das JIA! Wir haben das JIA in Corona-Zeiten kennen gelernt und uns des öfteren mit Dumplings und…
Beitrag ansehenWenn ein Stammlokal plötzlich auf die Idee kommt, das Konzept zu ändern, dann beginnt ein kulinarisches Zittern. So ging es mir, als Nunzio vor einiger Zeit verkündete, mit neuem Küchenchef in seiner Trattoria Puglia zukünftig…
Beitrag ansehenEs ist nicht zu glauben. Eigentlich ist es sogar ein regelgerechter Skandal. Da fahren wir seit 23 Jahren Sommer wie Winter ins Alpbachtal und dachten eigentlich, wir hätten schon alles gesehen und überall gegessen. Weit…
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