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Hack mit ostpreußischer Tradition

Oder: Königsberger Klopse. Gekochte Fleischbällchen in weißer Soße – eigentlich so garnicht mein Ding. Oft hilft da die Therapie des Selbermachens. So auch in diesem Fall. Manchmal muss man eben über den eigenen Schatten springen…

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Mamma Mia, Mutti!

Wenn man gerne mediterran kocht, dann kommt man an Tomaten nicht vorbei. Und wenn man nicht gerade auf Sizilien lebt, dann wählt man oft lieber die Dosenvariante. Anscheinend scheinen das viele Menschen so zu tun.…

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Durchgekaut: Wolkenstein und das Grödnertal

Südtirol. Die nördlichste italienische Provinz ist nicht nur gesegnet mit traumhaften Bergen und Landschaften. Nein, hier wird auch richtig lecker gekocht. Die Mischung aus deftiger Almküche und mediterranen Einflüssen ist einfach köstlich. Und nur der…

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Backstage: Besuch in der Küche der Mein Schiff 6

Eins ist bei einer Reise mit der Mein Schiff-Flotte garantiert: Essen auf Gourmetniveau! Als interessierte Hobby-Köchin und Foodbloggerin bin ich seit meiner ersten Reise von den Zauberern in der Küche des Restaurant Atlantik fasziniert. Wie…

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Allzweckwaffe Kalabrische Chilipaste

In meinen Rezepten findet sich oft Chili wieder, weil ich finde, dass dieser vielen Gerichten im wahrsten Sinne Pep verschafft. Dabei muss es nicht immer höllisch scharf sein, es reicht oft der kleine Nachbrenner am…

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