Hühnerfrikassee – Klassiker zur Spargelzeit

Hühnerfrikassee ist ein echter Klassiker. Leider wird es heute nicht mehr so oft gekocht, wie früher. Da mag zum einen daran liegen, dass bei der klassischen Rezeptur meist ein Huhn ausgekocht werden muss. Oder es…

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Happy Börsday Cateringmanufaktur

Geburtstage soll man feiern, wenn sie fallen. Auch in Corona-Zeiten! Da muss man eben kreativ werden. Wenn die Leute schon nicht zur Party kommen können, dann muss man die Party eben zu den Leuten bringen!…

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Schon Tradition: Hannappels Kulinarik2Go zu Ostern

Traditionen sind schön. Und man sollte nicht damit brechen. Hannappels Kulinarik2Go zu Ostern ist für uns dank #fuckcorona quasi schon Tradition. Ein erneutes Osterfest im Lockdown und mit geschlossener Gastro führte unseren Weg erneut nach…

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Gourmet&Shot: Ristorante Fratelli Herne

Kann man zu viele italienische Restaurants in einer Stadt haben? Eigentlich nicht, weil italienische Küche geht doch irgendwie immer. Ich habe in meiner Heimatstadt mit der Trattoria Villa Conte meinen Lieblingsitaliener gefunden. Was mich aber…

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Chengdu, Berlin, Herne – Fuh Kin Great by Tim Raue

In den letzten Monaten habe ich mir so manche Kochbox in meine Stullenstube geholt. Meist kamen diese aus der näheren Umgebung. Diesmal ging es quer durch die Republik in die Hauptstadt. In Berlin betreibt bekannterweise…

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