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Durchgekaut – Griechenland

Die griechische Küche ist so vielseitig wie das Land an der Ägäis selber. Und vor allem ist griechische Küche viel mehr als Grillteller und Gyros. Obwohl ich gegen gutes Gyros mal so garnichts einzuwenden habe.…

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3-Sterne-Pasta: Fagotelli Carbonara

Wie Ihr wisst, fühle ich mich ja gelegentlich dazu bewogen, Rezepte diverser Sterneköche auszuprobieren. Mein Vorhaben diesmal: die berühmten Fagotelli Carbonara von Heinz Beck. Seines Zeichens Küchenchef im Restaurant „La Pergola“ über den Dächern Roms.…

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Wenn jemand eine Reise tut, dann kann sie Pizza essen

Ich bin beruflich (und privat) viel unterwegs. Und wenn ich dann jenseits der Heimat was Leckeres zum Essen suchte, dann komme ich gerne auf die Idee PIZZA. Weil Pizza geht bei mir immer, wie ihr…

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Tapas Olé im El Olivo

Im Ruhrgebiet haben in den letzten Jahren immer mal wieder Tapas-Bars eröffnet. Und meist nach kurzer Zeit wieder geschlossen, Warum? Weil jeder denkt, Tapas seien keine Kunst. Stimmt aber nicht. Vor allem, wenn man die…

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Taj Mahal Bochum – Bollywood im Bermuda3Eck

Taj Mahal. Gefühlt ist jedes zweite indische Restaurant nach dem berühmten Mausoleum benannt. So auch in Bochum. Das Taj Mahal ist seit vielen Jahren eine gute Adresse für authentisches indisches Essen. Viele Jahre war das…

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