Vor ein paar Jahren hatten wir das Glück, im La Cabane auf Barbados wunderbares Essen mit den Füßen im Sand zu genießen. Damals war das Restaurant am Strand des Hotel Hilton beheimatet. Wir hatten uns fest vorgenommen, dieses unglaubliche Erlebnis zu wiederholen. Was ein Schock, als wir erfuhren, dass es das La Cabane anscheinend nicht mehr geben sollte.
Welche Freude, als wir herausfanden, dass das Restaurant am schicken Batts Rock Beach auf Barbados einen traumhaften weiteren Standort bespielt. Geblieben sind tolles Essen, unglaublicher Blick aufs Meer und Füße im Sand 🙂
Angekommen im Paradies gönnten wir uns einen wunderbaren Aperol, der im La Cabane mit einem Twist aus herber Grapefruit serviert wird. Was ein unglaublicher Einstieg in einen unübertrefflichen Abend am Strand von Barbados!
Ich oute mich an dieser Stelle: ich liebe Nachos, Tacos und Co.. Darum konnte ich auch nicht wiederstehen und musste den Batts Rock Taco mit Catch of the Day, Gurke und Feta ordern. Der Fisch irre crispy ausgebacken, der Salat aus Gurke, Tomate und Zwiebeln ultrafrisch, dazu ein angenehm knuspriger Taco, der beim Essen nicht zerbröselte und etwas cremiger Feta… so geiles Soulfood, dass man fast den Sonnenuntergang vergessen konnte. Ok, nur fast 🙂
Meine bessere Hälfte entschied sich für die Ceviche du Chef aus fangfrischem Fisch mit Mango, Gurke, Zwiebeln, reichlich frischen Kräutern und Zitrone. Eine aromatische Bombe, die vor Frische und besten Zutaten nur so glänzte. Und weil zu einer klassischen Ceviche ja auch Süßkartoffel gehört, wurden im La Cabane knusprige Chips serviert. Keine Ahnung, wie die Küche das hinkriegt, aber die Dinger waren mega-knusprig und passten wunderbar zum fischigen Schmelz der Ceviche.
Im Schein der untergehenden Sonne entschieden wir uns im Hauptgang für Klassiker der Karte im La Cabane. Das gegrillte Fischfilet mit Reis und Salsa war natürlich superfrisch und butterzart. Auf den ersten Blick ein simples Gericht, das mit den Produkten und perfekt gewürzter Zubereitung überzeugte.
Das 35-Minuten-Hähnchen wird auf der lodernden Flamme des Holzkohlengrills zubereitet. Dadurch wird es zwar innen etwas trocken, dafür aber außen mega-knusprig und mit karibischen Aroma. Die Portion hätte dabei auch für zwei gereicht 😉
Die Speisen im La Cabane kann man vielleicht als hochpreisig sehen… zumindest würde ich das bei einem Aperol für 17,50 USD, nem Taco für 22,50 USD oder einem Glas Wein für 13,- USD schon so bezeichnen. Dafür ist der Rum mit Cola für 8,- USD unschlagbar günstig. Vielleicht hat man auf Barbados aber auch einfach ein anderes Verständnis, was als Grundnahrungsmittel gilt :-).
Ich würde dennoch jedes Mal wieder einen Abend im La Cabane verbringen, für perfekte Momente im Paradies darf man sich das mal gönnen.
Ohne Worte!!!
FAZIT: Das La Cabane auf Barbados serviert leckere karibische Küche im Paradies. Good Vibes inklusive!
La Cabane
Batts Rock, St. James, Barbados
www.lacabanebarbados.com
