Gourmet&Shot: Madiba Afrika Mainz

Tatsächlich gibt es auch für mich einige blinde Flecken in der Landschaft diverser Länderküchen. So zum Beispiel, wenn es um die afrikanische Küche geht. Afrika ist groß und dem entsprechend ist es auch die kulinarische…

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JIA – authentisch, hip, einfach geil!

Es gibt Restaurants, bei denen ist das einzige Problem, dass man nicht nebenan wohnt. Dazu zählt für mich das JIA! Wir haben das JIA in Corona-Zeiten kennen gelernt und uns des öfteren mit Dumplings und…

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Trattoria Puglia – neues Konzept, passt!

Wenn ein Stammlokal plötzlich auf die Idee kommt, das Konzept zu ändern, dann beginnt ein kulinarisches Zittern. So ging es mir, als Nunzio vor einiger Zeit verkündete, mit neuem Küchenchef in seiner Trattoria Puglia zukünftig…

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Zirmalm – Tiroler Küche mit viel Herzlichkeit

Es ist nicht zu glauben. Eigentlich ist es sogar ein regelgerechter Skandal. Da fahren wir seit 23 Jahren Sommer wie Winter ins Alpbachtal und dachten eigentlich, wir hätten schon alles gesehen und überall gegessen. Weit…

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La Gondola – Vorfreude voll erfüllt!

Die Gelegenheit für einen erneuten Besuch im La Gondola am Finowkanal kam dann doch schneller als gedacht. Daher war leider noch kein Wetter für ein Menü auf der traumhaften Terrasse. Na ja, dann muss ich…

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