Es ist fast schon Tradition, dass wir auf dem Weg in den Süden einen Zwischenstopp im fränkischen Altmühltal machen. Gerne versuchen wir dabei, immer neue Gasthöfe zu besuchen. Diesmal führte uns der Weg nach Kipfenberg in den Gasthof Zum Blauen Hecht. Wir wurden belohnt mit einem traumhaften Biergarten und toller Küche!
Die Küche des Gasthofs Zum Blauen Hecht serviert neben fränkischen Klassikern auch moderne saisonale Gerichte. Großer Wert wird dabei auf regionale Produkte gelegt. So stammte die wunderbare Lachsforelle aus einer Zucht im Nachbarort und die Pfifferlinge aus umliegenden Wäldern.
Regionale Produkte perfekt zubereitet
Das Risotto verdiente seinen Namen und war perfekt abgeschmeckt. Für den besonderen Kick Frische sorgten knackige Waldheidelbeeren und würziges Kräuteröl. Eine herrliche Kombination, die perfekt zum lauen Sommerabend auf der Terrasse passte.
Und dann war das noch die Sache mit dem Salatäquator. Also musste natürlich ein Beilagensalat her. Und der war nicht nur knackig und frisch, sondern badete auch in einem wunderbaren cremig-zitronigem Dressing. Toll!
Für mich passte zum Wetter perfekt die hausgemachte Bratensulz mit Bratkartoffeln (die es leider nicht aufs Foto geschafft haben ;-)). Die Sülze bestand aus reichlich zarten Scheiben vom Schweinebraten in fluffigem Gelee. So gut können vermeintlich einfache Gerichte sein. Danke an den Gasthof Zum Blauen Hecht für so eine grandiose Heimatküche!
Wie gesagt, der Gasthof Zum Blauen Hecht hat einen unglaublich schönen Biergarten. Aber auch die Gaststube kann überzeugen. Modern und hell ist die Einrichtung stilvoll einladend, ohne kühl zu wirken. Die stimmige Dekoration sorgt für das nötige Quäntchen Bayern. Ein gelungenes Gesamtpaket!
Der Gasthof Zum Blauen Hecht hat sich mit tollem Essen und ganz viel Herzlichkeit in der Liste unserer Übernachtungsoptionen ganz weit nach vorne geschoben. Wir werden ganz sicher wiederkommen!
Gasthof Zum Blauen Hecht
Irlahüller Weg 2
85110 Kipfenberg
Noch mehr Lust auf fränkische Küche aus dem Altmühltal?
Gasthof Bögl Hilpoltstein
Gasthof Zum Bräu Kinding
