Wir waren schon oft im Bistro Castel Turmhof. Eigentlich immer dann, wenn wir schöne Tage im Hotel Terzer in Kurtatsch verbringen, auf der Durchreise ins Hotel Brenzone am Gardasee sind oder wenn wir eine Stärkung auf dem Weg ins Hotel Armin in Wolkenstein brauchen. Das Bistro gehört zum Weingut Tiefenbrunner in Kurtatsch an der Südtiroler Weinstraße und bietet neben den eigenen Weinen auch Brotzeiten und kleine Gerichte an.
Früher ähnelte der Turmhof eher einem Buschenschank mit Selbstbedienung. Natürlich konnte man sich auch da schon durch die wunderbaren Tiefenbrunner-Weine probieren. Allerdings war die Speisekarte eher übersichtlich mit Speck, Kaminwurzen und Käse bestückt. Und mit dem fast schon legendärem „Verhacktem“, einem Brotaufstrich aus mehr oder weniger fein gehacktem Südtiroler Speck.
In der Corona-Zeit hat das Bistro Turmhof auf Bedienung umgestellt und ist auch dabei geblieben. Dazu wurde innen renoviert und der eh schon wunderschöne Außenbereich erweitert und teilweise neu bestuhlt. Außerdem finden sich auf der Speisekarte jetzt auch kleine – zum Teil auch vegetarische – Gerichte wie z.B. Caprese oder Bruschetta. Eine rundum gelungene Modernisierung, quasi Bistro Castel Turmhof 2.0 🙂
Wir blieben allerdings klassisch und entschieden uns für die von uns geliebte gemischte Platte. Herrlich zarter Südtiroler Speck, würzige Kaminwurzen und eine Auswahl Südtiroler Käse gehen doch irgendwie immer. Dazu Gurke, Kren und wunderbare Taggiasca-Oliven – da bleibt kein Wunsch unerfüllt. Zumal wir die „kleine“ Portion Verhacktes dazu geordert hatten.
Klein war die Portion bei weitem nicht, aber wie immer superlecker. Sicher ist Verhacktes nichts für die schlanke Linie, aber bei soviel Geschmack muss man da einfach mal drüber hinwegsehen 🙂 Außerdem hat man damit eine gute Grundlage für ein oder zwei Gläschen des guten Tiefenbrunner-Weins.
Wir kommen sicher jederzeit wieder ins Bistro Castel Turmhof, wenn wir in der Nähe sind!
Schlosskellerei Turmhof
Schlossweg 4, Entiklar
39040 Kurtatsch an der Weinstraße (BZ)
Südtirol – Italien
www.tiefenbrunner.com
