Tintenfisch für alle Sinne

Tintenfisch und Sellerie vertragen sich sehr gut miteinander. Zusammen mit Chili und Tomate ergeben sie eine Geschmacksexplosion. Dazu ein Algenchip und fertig ist eine sinnliche Vorspeise. Inspiriert für das Rezept hat mich übrigens Ralf Zacherl,…

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Fisch? Am liebsten roh!

Ich bin kein großer Fischfan. Aber roher Fisch geht immer! Viele Leute scheuen sich davor, Fisch roh zu verzehren. Mit Mettbrötchen haben die Meisten eher weniger Probleme 😉 Das folgende Rezept funktioniert eigentlich mit jedem…

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So ein Kaiserschmarrn!

Kaiserschmarrn ist wohl eine der beliebtesten Süßspeisen überhaupt. Kleiner Tipp: im Restaurant nur bestellen, wenn die Speisekarte auf 20-30 Minuten Wartezeit hinweist. Weil ein guter Kaiserschmarrn eben Zeit braucht, ansonsten aber kein Hexenwerk ist. Wenn…

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Montag ist Nudeltag

Und damit meine ich nicht den Slogan eines italienischen Lieferdienstes. Montags ist bei uns Nudeltag – mal Carbonara, mal Bolognese, mal Puttanesca … Eine Lieblingsvariante sind die Spaghetti mit Kirschtomaten. Geht einfach, geht schnell, braucht…

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Léas Linsen und Bü-hü-hündnerfleisch!

2010 im Schweizer Bundesrat. Legendär der Lachanfall des Finanzministers Hans-Rudolf-Merz, ausgelöst durch Schachtelsätze in einer Zollerklärung. Wer es nicht kennt – das Video ist ein YouTube-Hit. Ein Hit ist aber auch diese Vorspeise. Und sie…

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