Eigentlich findet das Menükarussell ja immer im Februar und März des Jahres statt. 2021 war da Corona-Lockdown. Wie schön, dass die meisten teilnehmenden Restaurants das Karussell im Herbst drehen ließen. Schließlich ist das Format wunderbar,…
Beitrag ansehenIch habe manchmal das Gefühl, dass viele Restaurants meinen, Tapas kann jede/r. Tapas kann vielleicht jede/r essen, aber ganz sicher nicht jede/r kochen. Daher bekommt man leider oft den Einheitsbrei rund um Datteln im Speckmantel,…
Beitrag ansehenIch finde Familienbetriebe wunderbar. Wie etwa das Gourmethotel Sonnleiten in Steinhaus im Südtiroler Ahrntal. Den Sohn des Hauses, Manuel, zog es schon im Alter von 15 Jahren raus aus dem Tal, um das Kochhandwerk zu…
Beitrag ansehenEs ist zwei Jahre her, als wir auf der Mein Schiff 4 Marcel Hertrampf kennenlernten. Damals war er noch Sous-Chef des 2-Sterne-Kochs Tim Raue und inspizierte das Restaurant Hanami, dass auf der Mein-Schiff-Flotte unter dem…
Beitrag ansehenDas Chiemseer Wirtshaus in Chieming hat nach eigener Aussage den wohl schönsten Biergarten am Chiemsee. Mag sein, wir hatten leider herbstlichen Dauerregen an unseren Tagen vor Ort. Zum Glück ist es aber auch im Chiemseer…
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