Was verbindet Ihr mit Valencia? Das berühmte Stadttor Torres de Serranos? Die Seidenbörse Lonja de la Seda? Oder die Kathedrale? Das sind alles bedeutende und wunderschöne Gebäude in der drittgrößten Stadt Spaniens. Bekannt ist Valencia aber ganz sicher auch für die Erfindung der Paella. Und darum steht Paella in Valencia auch gefühlt auf jeder Speisekarte. Wie das in touristischen Zentren so ist, kann man auch schlechte Qualität zu überhöhten Preisen erwischen. Nicht so im El Trompo Paella House am Strand von Valencia. Hier ist der Name Genussprogramm!
Schon die Lage des El Trompo ist ein Sommertraum. Kann man schöner genießen als direkt am Strand? Wohl kaum. Vor allem, wenn die Sonne scheint und alles in eine zauberhafte Stimmung verwandelt.
Traumhafte Lage
Das El Trompo ist ein typisches Strandrestaurant mit einfacher Einrichtung und teils überdachter Terrasse. Wer mag, kann auch mit den Füßen im Sand Platz nehmen. Auf der Karte stehen neben einigen klassischen Tapas als Vorspeise ausschließlich Paella. Dafür in zahlreichen Varianten mit Gemüse, Fleisch, Fisch und/oder Meeresfrüchten. Die Gemeinsamkeit: Jede Paella gibt es ab 2 Personen und es dauert 30 Minuten bis sie serviert wird.
Die Paella de Marisco (mit Meeresfrüchten) ist sicher eine der bekanntesten und auch beliebtesten Varianten des berühmten Reisgerichts. Im El Trompo besteht die Einlage zum Reis aus reichlich geschälten Garnelen und zarten Stückchen vom Oktopus. On Top gab es perfekt gegarte Tiger Prawns und Kaisergranat.
Der Star in der Pfanne war aber der Reis. Unschlagbare Konsistenz mit leichtem Biss und Cremigkeit, dazu ein unschlagbares Soccarat am Boden – besser geht Paella nicht!
Übrigens ist die Paella mit Meeresfrüchten nicht das Originalrezept. Ursprünglich wird eine Paella Valenciana mit Huhn, Kaninchen und Bohnen zubereitet. Und so wird es im El Trompo auch umgesetzt. Auch diese Pfanne war ein Traum. Noch würziger als die Marisco, leckeres Fleisch und knackiges Gemüse – eine Paella ganz nach meinem Geschmack!
Wir hatten einen wunderbare Zeit im El Trompo. Tolle Paella, traumhafter Blick und dazu die liebe Elena, die uns herzlich um- und versorgte. Danke!
Wir kommen ganz sicher wieder!
El Trompo Paella House
Dirreción – Paseo Maritimo de la Malvarrosa
Modulo 10
46011 Valencia
www.eltrompovalencia.com
Lust auf Paella? Ich hab das perfekte Rezept für Euch:
Paella ist kein Hexenwerk
