Ich liebe Pizza und könnte sie zu jeder Tages- und Nachtzeit essen. Gerne genieße ich sie bei Fabrizio (Antica Roma) oder Nunzio (Trattoria Puglia) oder natürlich in Italien 🙂 Manchmal muss es aber die selbstgemachte…

Kaum zu glauben, dass es schon fünf Jahre her ist, als ich in der ZDF-Küchenschlacht kochen durfte. Neulich sind mir meine damaligen Rezepte in die Hände gefallen. Die Schlutzkrapfen und den Apfelstrudel im Glas habe…

Paella ist ja irgendwie etwas, das man gerne im Urlaub genießt, aber an das man sich in der heimischen Küche nicht so richtig ran traut. Ja, Paella ist keine 5-Minuten-Terrine. Aber mit etwas Vorbereitung und…

Pasta und Rotwein passen irgendwie doch perfekt zusammen, oder? Für gewöhnlich bedeutet dies, ein gutes Glas Wein als Begleitung zu leckerer Pasta zu genießen. Versucht doch mal, die Pasta direkt im Wein zu kochen. Und…

Pasta kann ich das ganze Jahr über essen. Im Winter dominieren dabei meist kräftige Tomatensoßen, Hüttennudeln oder Fleischragout. Wenn es endlich Frühling wird, dann wird auch die Pasta leichter … und farbiger 😉 Heute habe…