In der letzten Zeit sind wir ja öfter mal in Göttingen auf Enkelbesuch. Und natürlich nutzen wir dann die Gelegenheit, eins der zahlreichen wunderbaren Restaurants der schnuckeligen Stadt zu besuchen. An einem der letzten lauen Sommerabende landeten wir im Gamie mitten in der Göttinger Fußgängerzone. Großstädtisch, lebendig und jung wird dort frisches Sushi und leckere vietnamesische Küche serviert.
Wie nicht anders zu erwarten, bestellte sich mein bessere Hälfte vorweg die Tom Yam Suppe. Sauer-scharf mit Bambus, Champignons, Huhn und Garnelen mit Tomaten, Chili, Zitronengras und Frühlingszwiebeln wurde ein Topf voller Aromen und Liebe serviert. Eine Suppe, die sogar mir gefiel!
Ich war gespannt auf die La Lot Rolls. Das Rinderhack gerollt in Betelpfefferblättern war quasi ein asiatisches Cevapcici. Die Röllchen waren soft und saftig, einzig der Chili-Limetten-Dip hätte mehr Bumms haben dürfen.
Richtig toll war der Sunomono, ein japanischer Gurkensalat mit Seealgen. Unglaublich knackig und geschmackvoll war er eine herrliche Abwechslung zum bekannten Wakame-Salat aus dem Convenience-Eimer.
Und dann gönnten wir uns eine wunderbare Auswahl an Sushi … inklusive Trockeneis-Show 🙂
Sushi mit Showeffekt
Wir entschieden uns für:
Maki Maguro Special (Thunfischtartar, Chilisoße, Lauch),
Maki Ebi (Tempura Garnele) und
Inside Out Sake (Lachs, Avocado, Sesam, Masago)
Alles war superfrisch und sehr lecker. Vor allem aber war das Verhältnis von Reis und Fisch perfekt. Im Gamie wird zum Glück nicht an tollem Fisch und guten Zutaten gespart.
Natürlich mussten zwei der Sushi-Specials des Gamie probiert werden. Das Maguru Gunkan (flambierter Thunfischtartar, Lauchzwiebeln, Fischrogen, Mayonaise umwickelt mit flambiertem Thunfisch) glänzte ebenfalls mit reichlich Fisch, war aber geschmacklich eher eindimensional.
Unser absolutes Highlight hingegen war The Leviathan, eine Inside-Out-Roll mit Thunfischtartar, Gurke, Mayo, Chili-Soße, Schnittlauch mit Crispy-Reis-Mantel und Ugagi-Soße. Perfekt spicy Tuna mit cremiger Mayo in einem mega-crunchy aus gepufftem Reis. Einfach geil!
FAZIT: Das Gamie serviert mitten in Göttingen tolles Sushi, frische Bowls, aromatische Suppen und eine große Auswahl wunderbarer vietnamesischer Gerichte. Wir kommen sicher wieder!
Gamie Restaurant
Weender Str. 29
37073 Göttingen
www.gamie-restaurant.de
Noch mehr Lust auf gutes Essen in Göttingen?
Restaurant Madras
