Die Kostbar mitten in der Innenstadt ist seit 10 Jahren ein beliebter Anlaufpunkt für Liebhaber*innen gutbürgerlicher Küche in Herne. Bei mir hat es lange gedauert, aber neulich führte auch mein Weg mich in die Kostbar. Und nach dem Abend voller Herzlichkeit und leckeren Schnitzeln war mit klar, dass ich sicher nicht mehr 10 Jahre warten werde.
Das Ambiente der Kostbar ist schlicht aber einladend. Und wem eine klassische Gemütlichkeit fehlt, der vergisst alles, sobald Max und sein Serviceteam loslegen. Man wird in der Kostbar eben sofort in der Familie aufgenommen 🙂
Auf der Speisekarte findet man eine bunte Mischung an Gerichten. Von Salat über Folienkartoffel, Currywurst, Matjes oder die beliebten Reibekuchen ist für Jede*n was dabei. Zusätzlich gibt es eine bunte Auswahl an Tapas und – natürlich! – Schnitzel. Auf ein solches mit Pfeffersoße und Bratkartoffeln fiel meine Wahl. Und es war eine gute Wahl! Die Schnitzel sind frisch geklopft und saftig in der Pfanne gebraten. Die Bratkartoffeln knusprig hausgemacht und die Pfeffersoße cremig – passt!
Wie bei Mutter oder Oma schmeckt der Salat in der Kostbar. Ok, beide benutzten wahrscheinlich keine Balsamico-Creme 😉 Aber das süß-saure Joghurtdressing kennen wir Pottkinder doch alle von zuhause, oder? Eine wunderbare Kombination zum frischen Salat, die Erinnerungen weckt. Und die Balsamico-Creme bestelle ich beim nächsten Mal einfach ab.
Meine bessere Hälfte entschied sich für das Hähnchenschnitzel „Sambal“ mit Jalapenos und Feta überbacken. Das Fleisch war toll gebraten, die Kartoffelecken solide (an den Nachbartischen gab es super aussehende Pommes, die nehmen wir beim nächsten Mal). Für mich persönlich wäre es mit weniger Käse und einem Klacks mehr Sambal-Hollandaise perfekt gewesen, aber das ist reine Geschmacksache.
Kleiner Tipp: manchmal ist in der Kostbar frischer Fisch im Angebot. Falls ja, dann nutzt die Gelegenheit und ordert die Tagesempfehlung. Wie die herrliche Dorade auf leckerem Grillgemüse.
Fazit: In der Kostbar herrscht familiäre Herzlichkeit. Dazu wird frisch gekocht. Eine gutbürgerliche Wohlfühloase mitten in Herne!
Kostbar
Behrensstraße 3
44623 Herne
www.kostbar.cool
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