Kampot Pfeffer – fermentiert ohne Surströmming zu sein

Gewürze gibt es wie Sand am Meer … Gewürzmischungen wie Folgen von Game of Thrones. Darum ist man dankbar, wenn ein Gewürz ursprünglich daher kommt und überzeugt. Wie Kampot-Pfeffer. Fermentierter Kampot-Pfeffer ist eine wahre Bereicherung…

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Ein Löffel ist ein Löffel und mehr als ein Löffel

Neulich bei Freunden gab es Chili con Carne. Sehr lecker übrigens, aber darum geht es diesmal nicht. Ihr kennt das alle: man füllt die Teller, legt den Löffel an den Rand des Topfes und dieser…

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